Con l’arrivo dei primi raggi di sole comincio subito ad aver bisogno di luce e colore, di indossare vestiti leggeri e di riempire la casa con fiori freschi e piccole decorazioni pasquali. Noi siciliani abbiamo una certa dipendenza dal sole e appena le prime avvisaglie di primavera cominciano a lasciarsi intuire subito ci lasciamo prendere dall’entusiasmo! Ricordo come fosse ieri le bellissime passeggiate primaverili in giro per il centro di Catania con i miei colleghi nel nostro ultimo anno di università. L’Etna faceva capolino dalla cima di via Etnea, l’aria profumava di sole e spensieratezza e noi mangiavamo chili di gelato seduti sempre al solitoRead More →

C’è chi preferisce gli inizi veloci, scoppiettanti, in grande stile e chi, come me, preferisce quelli lenti e dolci. Per dare avvio a questo progetto non ho avuto la minima esitazione, doveva essere lei, la mia Victoria sponge! Ecco, questa torta è il primo pensiero che mi viene in mente ogni volta che penso a qualcosa di buono, semplice (non dal punto di vista calorico!) e rassicurante. È la torta che preparo per tutti i compleanni, le feste e i momenti in cui c’è bisogno di una coccola. Insomma, è un dolce che riconcilia con se stessi e fa tornare il sorriso. La prima voltaRead More →