Mentre qualche giorno fa preparavo i falafel, consultando il ricettario di mamma, mi sono resa conto che probabilmente è stata lei la prima a mettermi addosso tanta curiosità nello sperimentare ricette che vengono da lontano. Non ricordo se è stata proprio questa la prima ricetta straniera che io abbia mai assaggiato ma comunque è nella top tre dei primi tentativi di cucina etnica homemade tra riso alla cantonese, pollo alle mandorle e pollo al curry (che tra l’altro ho cucinato soltanto una volta perché stare immersa in cucina a respirare fumi di curry per ore mi ha talmente tanto nauseato quella volta che non hoRead More →

Quella tra me e le crocchette di latte è una storia d’amore. Un amore grande e senza confini che mi ha fulminata al primo morso. Qualcuno mi dirà, «che sciocca ragazza, innamorarsi di una crocchetta!». Ebbenesì! Quel qualcuno di sicuro non le ha mai assaggiate, ecco cosa dico io! Lo street food siciliano ha qualcosa che ruba il cuore, è questo il suo segreto, la sicilianità. E il fritto, anche il fritto, si. Nonostante io sia una persona molto curiosa queste crocchette palermitane erano dispettosamente sfuggite al mio radar. Ho appreso della loro rotonda e morbidissima esistenza quasi casualmente ma da quel giorno non riescoRead More →